String sTest = String.Empty;

String sTest = "";

위 두 개는 정확히 동일한 구문이다.

String.Empty는 코드의 가독성을 위해서 사용한다.[""라고 쓰면 뭔가 없어(?) 보이므로]

String.Empty와 ""는 정확히 동일하다고 보면 된다!